Vappuna parsaa ja ravioleja

Neljälle

2 pkt Granfarciotti-sieniravioleja *
¾ dl keitinvettä
1 nippu vihreää parsaa
½ dl pinjansiemeniä
100 g parmesaanijuustoa
2 rkl voita
2 rkl Stockmann Delicatess -pestokastiketta
1 ruukku rucolaa
suolaa, pippuria

1. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla, anna jäähtyä.
2. Leikkaa tai napsauta parsoista 1–2 cm tyvestä pois. Kuori parsatangot parsan- tai perunankuorimaveitsellä, ohut varsi ei tarvitse kuorintaa.
3. Leikkaa parsa n. 3 cm pitkiksi paloiksi.
4. Keitä raviolit suolatussa vedessä ohjeiden mukaisesti. Valuta kuiviksi.
5. Sulata voita paistinpannussa. Lisää parsat ja paista niitä pari minuuttia kunnes ovat pehmenneet.
6. Lisää pesto, rucola ja keitetyt raviolit, pyöräytä. Lisää keitinvettä, jos pastat ovat liian kuivat.
7. Tarjoile annos parmesaanijuustolla ja pinjansiemenillä koristeltuna.

*) Tarjouksessa viikolla 17:
Granfarciotti -tuorepastat 250 g

Teimme sen helpoksi! Löydät viikon reseptien ainekset ja ohjeet Herkusta kätevästi yhteen pisteeseen koottuna.