Juuri nyt — 12.2.2016
Tämä hauskasti meksikolaisin mauin piristetty jauhelihakeitto on yksi suosituimmista Herkun 20 minuutin resepteistä. Keitto sopii hyvin koko perheelle, sillä mausteiden määrää ja annoksen viimeisteleviä lisukkeita on helppo säädellä ruokailijoiden iän ja mieltymysten mukaan.
Neljälle
Ainekset
400 g jauhelihaa
1 l vettä
6–8 perunaa
3 porkkanaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl tacomaustetta
1 prk maissinjyviä
1–2 lihaliemikuutiota
2 laakerinlehteä
suolaa, pippuria
öljyä paistamiseen
2 dl ranskankermaa
2 avokadoa
1 ruukku korianteria
1 lime, lohkoina
Valmista jauhelihakeitto näin:
1. Silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Lorauta öljyä kattilan pohjalle. Paista jauheliha, sipuli ja valkosipuli kypsäksi,
lisää mausteseos.
3. Kuori porkkanat ja perunat. Pilko pienemmiksi kuutioiksi ja lisää keittoon.
Lisää vesi, laakerinlehti ja lihaliemikuutio.
4. Anna hautua kypsäksi ja tarkista, että suolaa ja pippuria on sopivasti.
Lisää lopuksi maissinjyvät.
5. Tarjoile keitto ranskankermanokareen, kuutioidun avokadon, limen ja silputun korianterin kera.
