Uunissa paahdetut tomaatit ja halloumi

Neljälle

2 Stockmann Delicatess -halloumia
1 granaattiomena
1 kg erilaisia tomaatteja
1 punasipuli
2–4 valkosipulinkynttä
3 rkl öljyä
1 tl sormisuolaa
ripaus mustapippuria ja sokeria
balsamico glazea
Stockmann Bakery -maalaisleipää
1 ruukku minttua

1. Lämmitä uuni 225-asteiseksi.

2. Viipaloi tomaatit ja sipulit. Levitä ne hieman lomittain leivinpaperilla päällystetylle pellille.
3. Valuta kasviksille öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Paista uunissa, kunnes tomaatit saavat vähän väriä.
5. Anna tomaattien jäähtyä.
6. Paista leipäviipaleet öljyssä.
7. Halkaise granaattiomena ja poista siemenet.
8. Viipaloi halloumit ja paista viipaleisiin kaunis pinta.
9. Aseta lautaselle paistettua leipää, uunipaahdettua tomaattia, halloumia ja mintunlehti.
10. Viimeistele ripottelemalla leipien pinnalle balsamico glazea ja granaattiomenansiemeniä.

Granaattiomena kannattaa kuoria vesikulhossa, jotta sen mehu ei pirskahtele vaatteille.

Teimme sen helpoksi! Löydät tämän reseptin ainekset ja ohjeet Herkusta viikon 21 ajan kätevästi yhteen pisteeseen koottuna.