Juuri nyt — 4.2.2016
Munakoisobruschetta
Mozzarellalla ja tomaateilla kuorrutetuista munakoisoviipaleista tulee ihanan kesäinen alkupala tai herkullinen lounas salaatin kanssa – helposti ja nopeasti!
Mozzarellamunakoisot ja salaatti
Teimme sen helpoksi! Löydät tämän reseptin ainekset ja ohjeet Herkusta viikkojen 25 ja 26 ajan kätevästi yhteen pisteeseen koottuna.
Neljälle
3 munakoisoa, halkaistuina
4 rkl oliiviöljyä
suolaa, mustapippuria
3 Ambrosi-mozzarellaa
4 tomaattia
½ ruukkua basilikaa
1 plo Stockmann Gourmet -balsamico glazea
tuoretta leipää
1. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Hiero oliiviöljy halkaistuihin munakoisoihin ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta munakoisot leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa n. 20 min.
2. Viipaloi mozzarella ja tomaatit. Aseta viipaleet pehmenneiden munakoisojen päälle ja grillaa uunissa n. 5 minuuttia kunnes mozzarella on sulanut. Suikaloi basilikaa pintaan ja valuta balsamico glazea tarjoiluhetkellä.
3. Tarjoile salaatin ja tuoreen leivän kanssa.
Salaatti:
2 ruukkua salaattia
½ kurkku kuutioina
½ ruukkua basilikaa, lehdet nypittyinä
2 rkl oliiviöljyä
balsamico glazea
4. Kuutioi kurkku, suikaloi basilikan lehdet ja revi salaatti.
5. Pyöräytä salaatin ainekset oliiviöljyssä. Pirskottele balsamico glazea pintaan.
