Ruoka  — 8.5.2016

Possua, riisiä ja broccoliinia

Broccoliini on parsakaalin ja kiinalaisen parsakaalin risteymä, jonka makua luonnehditaan makeaksi ja pehmeäksi. Tässä reseptissä broccoliini kypsennetään paistamalla ja tarjoillaan täysjyväriisin sekä herkullisen, Mustapekka-kermalla maustetun porsaan ulkofileen kera.

Mustapekka-possua ja broccoliinia

Neljälle

 

n. 600 g possun ulkofileetä palana
suolaa, pippuria
1 prk Valio Mustapekka® pippurijuusto -ruokakermaa
täysjyväriisiä (10 min)

 

1. Kuumenna uuni 200-asteiseksi.
2. Leikkaa possun ulkofilee kahteen osaan (pitkittäin) ja aseta pieneen uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lämmitä ruokakerma mikrossa tai kattilassa ja lisää vuokaan. Paista uunissa n. 20 minuuttia. Voit kaataa kerman myös suoraan vuokaan, jolloin se tarvitsee hieman pidemmän kypsymisajan.
4. Nosta filee leikkuulaudalle ja leikkaa siitä pihvejä. Aseta pihvit takaisin kastikkeeseen.
5. Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
6. Tarjoile paistetun broccoliinin ja riisin kanssa.

 

Paistettu broccoliini:
300 g broccoliinia
3 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
sormisuolaa, mustapippuria

 

7. Keitä broccoliinit suolatussa vedessä n. 2 minuuttia, valuta siivilässä.
8. Lämmitä öljyä pannussa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet. Kuullota hetken ja lisää keitetyt broccoliinit. Paista hetki, mausta sormisuolalla ja mustapippurilla.

 

Teimme sen helpoksi! Löydät tämän reseptin ainekset ja ohjeet Herkusta viikon 19 ajan kätevästi yhteen pisteeseen koottuna.

 

Seuraava artikkeli