Ruoka  — 20.6.2016

Kesälasagne

Tässä kesäisessä lasagnessa pasta on korvattu kesäkurpitsaviipaleilla. Kun haluat tehdä täysin kasvisruoan, kokeile jauhelihan tilalla nyhtökauraa. 

Kesäkurpitsalasagne

Teimme sen helpoksi! Löydät tämän reseptin ainekset ja ohjeet Herkusta viikkojen 25 ja 26 ajan kätevästi yhteen pisteeseen koottuna.

 

Neljälle

 

400 g jauhelihaa
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
1 lihaliemikuutio
1 prk tomaattimurskaa
1 rasia kirsikkatomaatteja
suolaa, pippuria, sokeria
2 kesäkurpitsaa
öljyä paistamiseen
1 rasia maustamatonta tuorejuustoa
2 dl juustoraastetta

 

1. Hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota sipulit öljyssä kunnes ovat pehmenneet.
Lisää halkaistut kirsikkatomaatit.
2. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Lisää tomaattimurska, lihaliemikuutio, pippuria ja hyppysellinen sokeria. Anna hautua kunnes nestettä on haihtunut ja kastike on paksua. Lisää suolaa, jos kastike sitä kaipaa.
3. Huuhtele kesäkurpitsat ja leikkaa päädyt pois. Leikka kesäkurpitsa pituussuunnassa ½ cm paksuisiksi viipaleiksi.
4. Lisää lasagnevuokaan kastiketta, aseta kesäkurpitsaviipaleita kastikkeen päälle.
Jatka näin kerroksittain.
5. Viimeiseksi lisää notkistettu tuorejuusto ja juustoraaste pinnalle.
6. Paista 200 asteisessa uunissa kunnes juusto on sulanut ja kesäkurpitsat ovat pehmenneet.

 

Seuraava artikkeli