Ruoka  — 15.5.2016

Kesäinen avokadocaesar

Caesarsalaatin juju on sen kastike. Tässä kesäisessä versiossa caesarkastikkeesta tutut elementit yhdistyvät pehmeän makuiseen sekä hyviä rasvoja tarjoavaan ja kuitupitoiseen avokadoon. Makea mango antaa salaatille raikkaan loppusilauksen. Kokeile esimerkiksi broilerin kanssa tai herkuttele sellaisenaan.

Broilerin sisäfilee ja avokadocaesar

Neljälle

 

600–800 g broilerin sisäfileetä
suolaa, pippuria
tuoretta leipää

 

1. Aseta broilerin sisäfileet uunivuokaan tai uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

 

Avokadocaesar:
1 iso syöntikypsä avokado
1 rkl Hellmanns-majoneesia
1 valkosipulinkynsi
1 dl parmesaanijuustoa raastettuna
½ sitruunan mehu
1 syöntikypsä mango
2 ruukkua romainesalaattia
2 ruukkua jääsalaattia

 

2.  Painele avokado ja majoneesi tahnaksi. Raasta joukkoon valkosipulinkynsi ja parmesaanijuusto. Mausta sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla.
3. Kuori mango ja leikkaa suunpalankokoisia paloja. Revi salaatti.
4. Kääntele salaatinlehdet avokadokastikkeeseen. Lisää mango ja tarjoile broilerin sisäfileiden ja tuoreen leivän kanssa.

 

Teimme sen helpoksi! Löydät tämän reseptin ainekset ja ohjeet Herkusta viikon 19 ajan kätevästi yhteen pisteeseen koottuna.

 

Seuraava artikkeli