Ruoka  — 5.6.2016

Bolognese on luottoruokaa

Kun haluat jotain helppoa ja varmasti maistuvaa, pasta bolognese ei petä. Tuttua jauhelihakastiketta on myös helppo tuunata omien mieltymysten mukaan: kokeile vaikka höystää kastiketta paistetulla pekonilla.

Pasta bolognese

Teimme sen helpoksi! Löydät tämän reseptin ainekset ja ohjeet Herkusta viikon 23 ajan kätevästi yhteen pisteeseen koottuna.

 

Neljälle

 

2 pkt tuorepastaa tai 350 g kuivapastaa
400 g jauhelihaa
1 iso keltainen sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 laakerinlehteä
2 prk Mutti-tomaattimurskaa
2 rkl öljyä
2 rkl vasikanfondia
mustapippuria, suolaa
ripaus sokeria
1 ruukku basilikaa
parmesaanijuustoa

 

1. Hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota öljyssä hetken.
2. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi.
3. Lisää tomaattimurska, laakerinlehdet, vasikanfondi, ripaus sokeria ja mustapippuria.
4. Anna hautua tarjoiluhetkeen. Tarkista ruoan suolaisuus maistamalla.
5. Tarjoile raastetun parmesaanijuuston ja revityn basilikan kanssa.

 

Jos haluat annokseen uutta vivahdetta, paista sipulien kanssa pari suikaloitua pekoniviipaletta. Pekoni antaa lisämakua bolognese-kastikkeeseen.

Seuraava artikkeli